Michel Redde et Fils Pouilly‑Fumé Les Champs des Billons 2020

Vino blanco de parcela única que refleja con fidelidad la tipicidad del terroir de Pouilly-Fumé, con una vinificación cuidadosa y crianza sobre lías que potencia su profundidad y elegancia. Esta añada ofrece una expresión refinada del Sauvignon Blanc, con equilibrio entre tensión, complejidad aromática y mineralidad persistente.

La añada 2020 presenta aromas de fruta blanca madura, cítricos, notas minerales, sílex y matices ahumados, mientras que en boca ofrece acidez vibrante, textura sedosa y un final persistente. Les Champs des Billons es ideal para maridajes con pescados de roca, mariscos, quesos de cabra y cocina japonesa. Un Sauvignon Blanc biodinámico del Valle del Loira.