Fontanafredda Barolo di Serralunga D'Alba 2020

Fontanafredda Barolo di Serralunga d’Alba 2020 es el Barolo de referencia de Fontanafredda, una de las bodegas históricas del Piamonte fundada en 1858 en La Morra. Elaborado con 100% Nebbiolo procedente de viñedos en Serralunga d’Alba, el commune más potente y longevo del Barolo, sobre suelos de marga calcárea compacta (Helvetian) que producen Barolos de gran estructura, taninos firmes y potencial de guarda excepcional. La añada 2020, cálida y de gran concentración en el Piamonte, produce un Barolo de gran intensidad y expresividad, con crianza en barricas de roble que aporta complejidad y redondez sin perder el carácter mineral del terroir.

En nariz, rosas, cerezas, regaliz, trufa y un fondo mineral profundo. En boca es estructurado y potente, con taninos firmes y bien integrados y un final largo y especiado. Perfecto con risottos de trufa, carnes asadas, brasato al Barolo, platos de caza y quesos maduros de carácter.