Cocchi Barolo Chinato

Cocchi Barolo Chinato es uno de los vinos aromatizados más singulares y codiciados del Piamonte: elaborado por Giulio Cocchi sobre una base de Barolo DOCG, macerado con quina, ruibarbo y una selección de especias aromáticas según una receta histórica de 1891. El resultado es un elixir de 16,5% vol. que combina la estructura tánica del Nebbiolo con el carácter amargo, herbal y especiado de la tradición piamontesa.

En nariz, aromas envolventes de hierbas medicinales, quina, cacao, frutos secos y cereza en licor. En boca es pleno y estructurado, con taninos integrados, dulzor equilibrado y un amargor elegante y persistente con final cálido y especiado. Insustituible con chocolate negro al 70-80%, quesos azules o solo como digestivo de lujo tras una gran comida.